蜂蜜会发霉产生霉变吗

来源:蜂馋网小编时间:2021-04-26 11:02:42阅读: 当前位置:首页 > 蜂蜜知识 手机阅读

蜂蜜发霉这个说法是比较荒诞的,蜂蜜一般只有变质和结晶两种状态,并不会产生发霉现象,有些人发现的蜂蜜发霉,只是蜂蜜结晶的产生的白色雪花点,而误以为是发霉。

其实纯蜂蜜是有很强的抑菌工作能力,是全世界唯一不容易腐败问题霉变的食品,有案例证明在1913年英国考古工作者在古埃及金字塔千年古墓中发觉了一坛纯蜂蜜,经评定这坛纯蜂蜜已历经3300很多年,但一点都没有霉变,迄今还能服用。

蜂蜜会发霉产生霉变吗

蜂蜜结晶现象

结晶一般是从蜂蜜瓶底部开始。蜂蜜结晶刚开始时会出现白色雪花点,然后逐渐增多扩散,最后形成整瓶结晶的蜂蜜。蜂蜜结晶不影响蜂蜜的品质,当加热达到40摄氏度左右时,结晶会逐渐融化,直至完全解晶。

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纯蜂蜜保存方法

储放纯蜂蜜的器皿最好用夹层玻璃和瓷器容器,不能用铁、铝等不锈钢容器长期存储,并放置清理、荫凉、自然通风干躁处,也可放到电冰箱的冷藏层内。每次取用后,要封闭好,避免被污染。

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